誰能告訴我,
茶, 是什麼模樣?
是傳統木桌上, 沁涼樹蔭下恣意聊天的老人,
是西方茶館內, 明媚動人又氣質優雅的名媛,
還是手搖飲料店中, 來來去去的年輕小伙子?
龍潭, 以茶聞名｡
然而身為龍潭人的我, 除了意識到逐漸縮小的茶園, 對傳統茶文化卻興趣缺缺｡
所以這家 "茶山行" 已營業多年, 始終無法吸引我這年輕人,
反倒跑了許多咖啡廳和甜點店｡
直到最近在朋友推薦和政府的振興補助的誘惑下, 才首度前往｡
也才發覺: 老茶館竟然有年輕秘方!
店門口不大, 又有些隱蔽｡
一不注意, 目光就只會停留在遮住門口的車和旁邊的萊爾富｡
而這麼有質感的門面, 據說也是讓有些人止步不前的原因｡
一走進店內, 就好像進入陶淵明筆下的桃花源｡
迎接我們的是淡雅的茶香和豁然開朗的空間, 讓人不禁相視而笑｡
簡約的設計﹑文青風格的茶葉包裝, 真有來到咖啡廳的錯覺,
這些全都是老闆為了向年輕人推廣臺灣茶文化所做的改造｡
品茗的空間在二樓｡
也許是因為牆上掛了許多樸拙的書法作品,
二樓增了幾分傳統氣息, 質感卻不減｡
茶山行整體環境以沉穩的暗色調為主, 讓人心情平靜, 整體光線卻不會昏暗｡
茶山行這麼富有設計感, 賣的東西卻主打道道地地﹑忠於原味的臺灣茶,
所以別說咖啡, 連珍珠奶茶﹑茶餐都不賣,
吃的東西只有甜點, 老闆會用平板電腦展示｡
說也奇特, 這樣傳統的茶, 配的竟然是西式甜點!
如果你跟我一樣不懂茶也沒關係, 老闆的介紹十分詳盡｡
例如微笑金萱以上屬於清香型, 適合平時沒喝茶的人｡
菜單上不但有各種茶的風味描述, 茶名也十分形象化｡
瀏覽著菜單, 就好像讀現代詩, 在四周氛圍渲染下, 更叫人忘俗!
有選擇困難時, 就朝著最吸引自己的畫面前進吧!
這裡的低消是一壺茶, 甜點不算在內｡
今天, 我們點了青韻中的小徑, 和花草茶中的Rose red, 外加一份司康｡
等待上餐的空檔, 喜愛攝影的我總算能盡情的拍照!
茶山行的每個角落都優雅的讓人驚嘆, 絕對可以拍出時下年輕人追求的文青風｡
拍完照, 到擺著長桌那區挑本懂你的書吧!
都來到這裡, 何不學著做個真正的文青?
茶沒多久就上來了｡
不會泡茶真的沒關係, 只要回沖時自己添加熱水就行,
老闆還會很有耐心的告訴你水量和沖泡時間, 試圖要把繁瑣的茶道簡單化｡
茶一上桌, 我們就迫不及待想嘗嘗是否有菜單描述的風味?
↑ 小徑 $200 (風味描述: 杉木﹑堅果﹑香草)
小徑屬於清香型烏龍, 一入口, 就是非常淡的茶香｡
我喝不出杉木和堅果的味道, 反倒覺得像置身草原, 而且味道比草原還淡｡
茶很順口, 可是我沒有特別喜愛, 後來還把司康附的果醬加進去成為果粒茶,
這才覺得好些｡
↑ Rose red $200 (風味描述: 玫瑰﹑蜜糖﹑椰棗)
Rose red是我們較常喝的花草茶, 還用透明杯子裝, 較有異國情調｡
這茶裡面放了屏東有機玫瑰花瓣和蜜香紅茶,
使得玫瑰的氣味鮮明, 尾韻還有一絲香甜｡
不過椰棗味我就喝不出來了｡
對於偏好西方飲食文化的我, 更能接受Rose red｡
雖然不會品茶, 我卻一直很喜歡茶香, 那種能讓人心情平靜﹑心靈昇華的清香｡
會不會在那壺澄清的茶水裡, 沉澱的不只是茶葉渣, 還有載不動的許多煩惱呢?
這是我們的甜點--司康, 一份兩個, 150元｡
分別是起司和蔓越莓口味, 附上鳳梨和綜合莓果兩款果醬｡
比起茶, 甜點更能勾引我的味蕾｡
首先, 是撲鼻而來的麵粉香, 濃郁而且天然｡
一口咬下, 是酥鬆的口感, 但不會乾硬｡
每咬一次, 香氣似乎又疊上一層, 越嚼越香! 不搭配果醬就好吃!
當然店家親自熬煮的果醬也不該錯過,
茶﹑司康﹑果醬, 可以依自己的喜好自由搭配, 喝茶也可以很隨興!
不論怎麼享用, 它們之間都沒有違和感｡
最後, 老闆招待法式蜜漬橙片｡
用的是苗栗的有機桶柑, 據說製作過程十分繁複｡
由於減糖製作, 吃起來不像外面賣的果乾那麼甜膩｡
茶泡了一輪又一輪, 甜點也吃到連碎屑都不剩｡
在這平日的午後, 只有我和我媽一組客人｡
不但可以盡情的拍照﹑聊天, 還可以包下一整個下午難得的的恬靜｡
這感覺, 真的不輸時下流行的咖啡廳和甜點店!
雖然我對傳統臺灣茶依舊疏離, 但是透過店家將東西茶文化無礙的融合,
我會想念這裝潢﹑這甜點﹑這質感﹑這美好氛圍,
還有店家為老茶館注入年輕秘方的那番苦心｡
面對四處橫流的﹑廉價便利的飲料店, 茶山行的理想要大眾化仍有很長的路要走｡
幸好, 茶山行目前有配合政府的振興補助,
農遊券﹑藝fun券﹑客庄旅遊券都可以使用!
像我們這次用藝fun券600元, 只要再付現5塊錢就好! 大大減輕荷包負擔｡
走一趟茶山行,
我終於瞭解: 茶的面貌原來可以兼容並蓄,
正如同人生, 也可以放下無謂的執著, 換個角度, 才有機會看到更美的風景!
[餐廳資訊]
地址: 桃園市龍潭區五福街35號
營業時間: 10:00~20:00 每周三公休
電話: 03-470-0296
交通: 沒有停車場, 要在路邊找停車位
詳細資訊請見茶山行臉書 (點我連結)
資料來源:
1.茶山行臉書: https://www.facebook.com/maxoiatealounge/?ref=page_internal
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